行业动态

酵素产品在中国的认知

2018/4/16 7:35:01
它起源于我们的国度更应该服务(fú wù)于我们的国人我们的骄傲其实酵素(ferment)并非什么新鲜玩艺儿它具有悠久的历史最早起源于中国的传统食品发酵又称酦酵(Fermentation)又称酦酵技术(technology)。中国最大的酵博会作为酵素行业(industry)风向标,紧随市场发展,全面覆盖整条产业链(industry chain),专业展示酵素产业领域(field)全方面产品(Product)与技术设备(shèbèi),打造酵素行业一站式服务平台,为酵素行业和相关(related)行业搭建了一个技术交流2018首届酵素节 是指植物(plant)进行深层发酵,提取的一种含生物活性物质的低盐液体。上述生物活性成分至少包括(bāo kuò)酶(enzyme)、发酵参与菌(fungus)。 酵素中含有的生物活性成分,可影响(influence)服用者体内的活性酶,从细胞层面调节(adjust)机体的生命活动。厌氧(Oxygen)制作(Making)的益生酵素中,主要是益生菌及食材,两者的副作用都几乎为零。 2018中国酵素节酶是由活细胞产生的具有催化活性和高度选择性的特殊(special)有机物(蛋白质,RNA,DNA),其中绝大部分酶是蛋白质。按其组成的不同,将蛋白质酶类分成单纯蛋白质和结合蛋白质两大类作为酵素食品技术近代发展较快的是日本已有上百年的历史。自从美国医学博士爱德华·贺威尔1985年发现酵素与人类寿命(lifetime)(lifetime)及健康(Soil health)的关键(解释:比喻事物的重要组成部分)密码以来酵素食品的开发(Development)(Development)受到各国的重视。我们的认知目前国内对维生素(又称维他命)微量元素(element)(trace element)的介绍比较多认识得也比较深刻但对酵素的介绍和认知还有大片的空白。甚至有专家说:“中国的健康认知水平(Level)还停留在七八十年代。”其实我们跟国际上的认识差距很大程度就差在对酵素的认识上面。发达国家像德国日本美国人们对酵素的认知就像中国人知道钙和维生素一样家喻户晓他们早已把酵素当成日常(daily)(daily)食用的食品之一。现在稍有保健意识的人都知道常常补充维生素及微量元素这是对的。可你知道是为什么吗?国外把维生素微量元素称之为辅酶那么它辅助谁呢?一个工人左手拿着扳子右手拿着起子如果工人是酵素的话维生素、微量元素就是工人手中的工具。没有酵素就等于没有工人本身那么补充再多的维生素、微量元素有再多工具也没有用啊因为没人去运用它们不能发挥(表现出内在的能力)(表现出内在的能力)作用。因此维生素、微量元素是辅助酵素发挥作用的辅酶酵素才是主酶只有主酶很好的主导(guiding)而辅酶充分的辅助体内(in vivo)的生化反应才能顺利、高效(指效能高的)的完成。故我们应把观念更新(Updated)从传统的补充维生素等营养(nutrition)(nutrition)元素转变到及时补充酵素上面来。我现在只想做的事情让健康成为一种习惯酵素食品在大陆市场(shì chǎng)的发展目前仍存在两个障碍或误区。首先人们对酵素食品的认识与酵素养生概念(Idea)还比较陌生仍然处于初级认识阶段要让广大消费者(Consumer)(Consumer)接受酵素还得依靠众多商家(shāng jiā)对酵素知识(zhī shí)与养生理念进行正确、广泛(extensive)的普及(指遍布、遍及於一般)(指遍布、遍及於一般);其次不少酵素经营(jīng yíng)(jīng yíng)者为促进销售(Sales)对酵素的功效夸大宣传(Promotion)甚至包装成能解百忧的养生秘诀或能治百病的灵丹妙药这无疑给潜在消费者带来非常多怀疑进而对整个酵素行业(industry)产生信任(trust)(trust)危机(crisis)。因此惟有坚持客观、专业(zhuān yè)、理性的原则(in principle)去推广(Promotion)宣传酵素与酵素养生理念酵素这种最正确的养生理念才有可能迎来新的认知时代。我们一定要坚持这种健康观念在享受烹饪(Cooking)(Cooking)食物(food)(food)给我们带来乐趣的同时也要记得每天补充一定量的植物(plant)酵素使之成为一种健康的生活(生活)习惯!

一个良好的生活(生活)习惯将是你一生用之不尽的财富!而酵素(ferment)(ferment)是对您生活习惯最优质的守护!