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现如今越来越多消费者追求营养的多样性、易于吸收性和平衡性,酵素发酵饮料作为新型功能性食品逐渐被大众喜爱。食用酵素是以一种或多种新鲜果蔬、豆谷类、药食两用食材等为原料,经多种益生菌发酵制得的富含有机酸、益生菌、矿物质和次生代谢产物等营养成分的功能性微生物发酵…